Много веков подряд хозяйки придумывают различные рецепты с использованием баклажан. Их жарят, запекают, маринуют, подают в горячем и холодном виде.
Самое главное при приготовлении этого овоща – обеспечить ему термообработку, поскольку в свежем виде его употреблять даже опасно. Среди огородников баклажаны по праву считаются самыми удобными для выращивания овощами. Ухода за ними требуется немного, а урожайность у многих сортов этих овощей достаточно хорошая, что обеспечивает фермеру неплохую прибыль. Описание сорта баклажан поможет подобрать овощи для различных типов грунта, которые будут давать много урожая.
Содержание [ ]
Ранние сорта баклажанов
Выделяют такие сорта баклажанов f1:
- Король Севера – легко переносит холода, а первые овощи появляются уже на сотый день после посадки. Плоды вырастают до 30 см в длину, а с квадратного метра можно получить до 15 кг.
- Щелкунчик – сорт баклажанов, который отличается особенным вкусом. Плоды 350 гр и 14 см вырастают уже на 95 день после посадки. Овощи вкусные, а сам куст дает высокую урожайность.
- Черный красавец – сорт баклажан, который созревает уже на 78 день. Плоды достигают 250 граммов, а растение отличается хорошей урожайностью.
- Алмаз – сорт баклажана, который по праву считается одним из самых популярных и проверенных. Несмотря на то, что он карликовый, на единицу площади он дает очень хорошую урожайность. Масса плодов достигает 165 граммов ни не горчат и имеют темно-фиолетовый цвет.
- Дестан – сорт баклажан, который прекрасно подходит для ранней посадки, и хорошо переносит кратковременные понижения температуры. Плод достигает до 300 гр по весу.
Это – самые урожайные сорта баклажанов, которые можно получить в короткие сроки.
Какой чеснок лучше хранится
Наиболее качественными считаются овощи, которые вызревают чуть дольше – они успевают насытиться полезными веществами из грунта и воздуха, и стать по-настоящему вкусными. Урожайные сорта баклажан представлены такими видами:
- Виолетта – считается среднеспелым сортом, дает плоды на 80-120 день. Можно проращивать и в теплице, и в открытом грунте. Плоды могут достигать 700 гр и 15 см в длину.
- Белеса Нера – до сбора урожая проходит около 120 дней. Плоды весят до 600 гр и имеют 15 см в длину. Этот вид относится к сортам белых баклажанов – мякоть у них мягкая, светлая и вкусная.
- Шерил – относится к сортам баклажан гибридов, и подходит для проращивания как в открытом, так и в закрытом грунтах. Масса плодов – до 700 гр, длина – до 15 см. Отличается хорошей урожайностью и неприхотливостью в уходе.
- Фабина – сорт баклажана, который был привезен из Франции. Отличается массой до 250 гр, и длиной до 22 см. Отлично растет в умеренном климате.
- Сорт баклажан Черный красавец также может относиться и к среднеспелым, ведь в зависимости от погодных условий он может давать урожай и в более долгие сроки. Тем не менее, многие фермеры отдают предпочтение именно этому сорту, и любят его за неприхотливость в уходе и высокую урожайность.
Сорта баклажанов для теплиц
Тепличные условия являются идеальными для некоторых сортов этого овоща:
- Багира – баклажаны, характеристика сорта которого сводится к трем определениям: скороспелый, устойчивый к болезням и урожайный. Его советуют выращивать в небольших тепличных хозяйствах, поскольку растения должны рассаживаться по малообъемной технологии.
- Балагур – баклажаны, сорта семян которые подходят для теплиц из-за небольшого размера – в высоту растения достигают всего 1,3 м, и легко переносят напасти в виде вирусов и вредителей. Масса плода – до 130 гр, а срок созревания – до 80 дней.
- Софья – несмотря на то, что этот сорт относится к позднеспелым, он считается лучшим сортом баклажан для открытого грунта и для теплицы. Растения запросто переносят неблагоприятные условия и имеют не горькую мякоть.
- Баклажан миледа f1 – описание сорта и фото наглядно показывают, что именно этот гибрид идеален для выращивания в теплице. Он урожайный ( с единицы площади можно собрать до 10 кг), имеет массивные плоды (до 200 гр) и легко переносит транспортировку. Кроме того, он относится к бессемянным сортам баклажан.
- Баклажан сорт Икорный f1 – вырастает до 350 гр по массе, и очень любит расти в тепличных условиях.
Баклажаны: фото сортов для теплицы
Сорта для открытого грунта
Какие сорта баклажанов выбирать для открытого грунта? Выбор для выращивания на огороде достаточно широк. Сорта баклажанов для открытого грунта представлены такими вариантами:
- Вакула – сорт, прихотливый к срокам выращивания, поскольку не переносит холодов и перепадов температур. С одного куста получается до восьми килограммов овощей, но прищипывать растение не нужно. В высоту достигает 120 см, и относится к высокорослым сортам баклажан.
- Алексеевский – считается лучшим для выращивания на улице. Достигает всего 70 см в высоту, плоды набирают до 150 гр, но за сезон получается собирать до 10 кг. Куст обязательно нужно подвязывать, иначе он обломается. Относится к сортам баклажан без горечи.
- Квартет – созревает на 110 день, масса плодов – до 115 кг. Считается урожайным сортом баклажан без горечи и семян, а с квадратного метра можно собрать до 15 кг овощей.
- Сиреневый туман – чаще всего этот сорт крупных баклажан выращивают именно в открытой почве. Он созревает за 105 дней, с одного куста можно получить до 12 кг плодов, которые будут иметь 20 см в длину и 180 гр по весу.
- Валентина f1 – относится к ранним сортам баклажан без семян. Он не горький, имеет белую мякоть и созревает за 90 дней. При этом овощ вырастает до 30 см длину и имеет 270 гр по весу.
Конечно, сорта баклажан гибридов не ограничиваются только этими наименованиями, и вы всегда можете попробовать вырастить тот сорт, характеристики которого придутся вам по душе.
Сорта баклажан видео
Сорта баклажан с фото и описанием – не единственная возможность подобрать определенный вид этого овоща. Решить, какие баклажаны лучше выращивать в тех или иных условиях, поможет видео.